Sbíráte lesní plody? Víte, že borůvka, maliny, ostružiny či rakytník patří mezi super ovoce? Sezóna borůvek pomalu končí, sbíráte je? Ještě není nic ztraceno, zásobu ve spižírně či mrazáku si stihnete udělat!
Máte ráda borůvky? Kdo by neměl! Borůvky mají nesmírně vysoký obsah antioxidantů, což je vidět už na první pohled podle krásně syté tmavě fialové barvy. Za tímto krásným vybarvením stojí přírodní barviva z řady flavonoidů, které se řadí mezi extra účinné antioxidanty. Obecně tedy můžeme říct u jakéhokoliv druhu ovoce či zeleniny, že čím přirozeně barevnější, tím je zdravější. Zkuste jíst den za dnem od každé syté barvy kousek. A moc fialového ovoce a zeleniny zkrátka není.
TROCHA HISTORIE
Borůvky byly oblíbené asi už před fůrou let, nejen že byly oblíbenou je pochoutkou britských pilotů v II. světové válce, protože přispívaly k zlepšení zraku, co během nočních náletů velmi potřebovali. Díky své barvě se často používaly ve středověku i k barvení textilií pro šlechtu. Zkuste si představit kolik borůvek bylo potřeba aby se obarvilo několik metrů látky na šaty. Používají i v léčitelství nebo je vinaři často k dobarvování vína.
A CO NAŠE ZDRAVÍ?
Ty z Vás které mají sklon ke kuperóze dostaly při poslední návštěvě doporučení jezte borůvky. Proč? Protože jejich konzumace zvyšuje pružnost buněčných stěn a vlásečnic (kapilár), má celkově dobrý vliv na cévy. Jsou ovocem, které ředí krev a díky tomu napomáhá k snížení rizika tvorby krevních sraženin.
PROČ JSOU TAK SKVĚLÉ?
Obsahují velké množství vitamínu C a E a právě tyto vitamíny podporují tvorbu kolagenu. Díky tomu udržují pleť v perfektní kondici a předcházejí tvorbě vrásek. V borůvkách dále najdete železo (ideální pro chudokrevné), provitamin A, vitaminy ze skupiny B, ale jsou bohaté i na karotenoidy či flavonoidy. Díky tomu, že jsou vysoce antioxidační tak jsou skvělým doplňkem k posílení imunity a celkové regeneraci organismu např. pro nemoci. Sušené pomáhají proti průjmům a zklidňují pocity na zvracení. Pro děti jsou sušené borůvky určitě příjemnější varianta než sáhnout hned po tabletce. Naopak čerstvé jsou spíše mírně projímavé, tak to nepoplést!
Máte ráda borůvky? A v jaké podobě jsou pro Vás nejlepší? Pochlubte se!
borůvky Krkonoše-Benecko
